Солёная горбуша (кета)

06.09.2023
Теги:
Поделиться: 

Для себя подобрали один из рецептов засолки красной рыбы. Засаливаем вечером, а утром уже можно завтракать.

Ингредиенты

  • Филе красной рыбы;
  • Черный перец горошек;
  • Соль;
  • Сахар;
  • Лук репчатый;
  • Масло растительное.

Берем замороженную красную рыбину — кету или горбушу. Ждём пока оттает. Разделываем её и нарезаем на порционные кусочки, можно оставлять с кожей можно без.

Замороженная рыба должна быть обязательно, так как это предварительная обработка перед употреблением в пищу соленой рыбы. Причем заморозка должна быть менее -20 градусов.

Примерно на 300 гр. рыбного филе ложим 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца (перемалываем в мельнице горошек). Одну столовую ложку соли (без горки) и одну чайную ложку сахара (без горки). Всё перемешиваем, оставляем на пол часа, потом снова перемешиваем и ставим до утра в холодильник.

Утром добавляем нарезанный кольцами репчатый лук и ложку растительного масла, перемешиваем и подаём ко столу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рекомендуем еще эти статьи

14.03.2023
Ссылки на разные самоделки

Список из cайтов, с которых можно почерпнуть множества идей для самоделок. instructables.com

06.06.2023
МотоВездеход — как сделать самому

Часто посещают мысли, чтобы имеет небольшое транспортное средство для поездок на охоту или рыбалку. Концепция...

09.06.2022
Как правильно окучить картофель мотокультиватором

После приобретения мотокультиватора, Carver T650R, возник вопрос, как окучивать картофель правильно. Очень много информации по...

10.06.2024
Рецепт кваса

Напишу рецепт кваса, может кому-то тоже пригодится. По этому рецепту получается очень вкусный и «резкий»...

21.04.2023
Закладная под люстру не снимая натяжной потолок

Случился потоп в квартире, соседи залили. На кухне даже из-за большого количества воды закладная под...

13.11.2015
Ремонт прогнившего порога

Лучше вырезать болгарезом дыры с откровено ржавыми краями, варить заплатки. Или паять оловом или свинцом....

menex.ru
сборник опыта и интересов мужика
Copyright © 2014 - 2025 menex.ru
tagcalendar-fullcross-circle