Рыбные консервы —своими руками

22.09.2020
Теги:

Многие из нас любят консервы за то, что они уже готовые и могут использоваться в любых блюдах или их можно есть сразу открыв. Существует множество рыбных консервов, но не многие знают, что их можно готовит самим – своими руками. От этого они будут только вкуснее. Хранятся такие консервы очень долго, а готовятся довольно просто.

Для приготовления нам понадобятся: скороварка, стеклянные банки, металлические крышки и старая закаточная машинка.

Ингредиенты:

  • рыба;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • перец горошек;
  • растительное масло.

Приготовление:

Для приготовления рыбных консервов нам потребуется рыба. В нашем случае мы брали чебака, а также щуку, сома. Каждый вид рыбы готовится в отдельной банке, но можно и попробовать ассорти. Банки берутся по 500 грамм. Так как они хорошо входят в скороварку.

Рыба чистится, потрошится. Головы, плавники и хосты обрезаются.

Рыбу нужно порезать на куски, удалить позвоночник. Мелкие кости удалять не нужно, они сварятся.

Куски складываем в стеклянную 500 граммовую банку, накладываем рыбу под горлышко.

На одну банку ложем 2 лавровых листа, 5 горошен черного перца, 1 чайную ложку (без горки) соли, 1 чайную ложки растительного масла.

Банку накрываем металлической крышкой. С помощью старой закаточной машинки прижимаем крышку в 4 местах, чтобы проходил воздух (герметично закатывать нельзя).

На дно скороварки ложем тряпочку. Устанавливаем 4 банки по 500 грамм.

В скороварку наливаем воду, чтобы она доходила до плечиков банок.

Закрываем скороварку и ставим на плиту или газ.

Ждем пока закипит вода в скороварке, потом засекаем 2 часа. И кипятим рыбные консервы 2 часа. После снимаем с огня скороварку, стравливаем избыточное давление, открываем её. Вынимаем банки и герметично закручиваем крышки закаточной машинкой.

Консервы готовы и могут ставятся на хранение.

Приятного Вам аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Свежие записи

29.10.2021
29 октября 2021

Тесть на Бусах наловил карася, больше ведра, крупный. На удочку. Батя говорил, что давно его...

28.10.2021
17-28 октября 2021

17 октября 2021 В 10:30 с озера за огородом поднялись две курицы, в 11:00 на...

16.10.2021
16 октября 2021

Утром шел снег, до 6:30 не было ничего видно. После 6:30 прекратился, прошелся вокруг старого...

09.10.2021
09 октября 2021

Приехал на рябчика утром. В 6 утра на карьере каменном слышал рев Изюбра. В 6:30...

03.10.2021
03 октября 2021

В канале на карьере, взлетело 2 шт. Утром было холодно, над водой пар. Пробовал манить...

01.10.2021
01 октября 2021

Над городом начали лететь гуси.

menex.ru
сборник опыта и интересов мужика
Copyright © 2014 - 2021 menex.ru
tagcalendar-full