Напишу рецепт кваса, может кому-то тоже пригодится. По этому рецепту получается очень вкусный и «резкий» домашний квас.

• 6 литровый бутыль воды;
• 1 стакан сахара (200 мл);
• 6 штук ржаных сухарей (от ржаного хлеба пол ломтика - это 1 сухарь);
• 1 чайная ложка (неполная) сухих дрожжей;
• 10 штук изюма.

Через 3-4 дня слить, первый раз будет пахнуть дрожжами, поэтому можно вылить. Последующая зарядка также каждые 3-4 дня. Сам квас сливается в отдельную тару и ставится в холодильник. А закваску заново «заряжают» по рецепту:

• 2 штуки сухарей
• 5 штук изюма
• 1 стакан сахара

И так каждые 3-4 дня.

* Фото взято из сети.